FAMAGUSTA MACARONI FACTORY LTD - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ
1 πακέτο ταλιατέλλες Θρίαμβος 1/4 μανιταράκια κομμένα φέτες 4-5 κουταλιές λάδι ½ κιλό κιμά 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κομμένο φέτες 1 κουταλάκι ανάμικτα μπαχαρικά 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι 2-4 κουταλιές soya sauce 2 κουταλιές κόλιαντρο φρέσκο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο 1 ποτήρι τριμμένο τυρί
Εκτέλεση Βράζετε και στραγγίζετε τα μακαρόνια. Ζεστάνετε το λάδι και σωτάρετε τον κιμά, το κρεμμύδι, τα μανιταράκια και τα μπαχαρικά. Προσθέτετε το τσίλι και σωτάρετε ώσπου να ροδίσει καλά το μίγμα. Προσθέτετε τα καρότα, τα μακαρόνια και τα υπόλοιπα υλικά και σωτάρετε ώσπου να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αφού πασπαλίσετε με το τυρί.