Ελληνικά
EnglishΣΠΑΓΕΤΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ
|
|
|
1 πακέτο σπαγέττο Θρίαμβος 400 γρ. ζαμπόν βραστό στρογγυλό, σε μια φέτα 250 γρ. Μανιτάρια ½ κιλό ντομάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 60 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα 3 αυγά 250 ml κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι βούτυρο 2-3 φρυγανιές |
 |
| Εκτέλεση Βράζετε τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε. Τρίβετε τις φρυγανιές ή το ξερό ψωμί και πασπαλίζετε με αυτό μια βουτυρωμένη φόρμα για σουφλέ. Τρίβετε την παρμεζάνα και την βάζετε κατά μέρος. Ψιλοκόβετε και σοτάρετε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, αφαιρείτε τους σπόρους και τις χοντροκόβετε. Τις προσθέτετε στο τηγάνι και καρυκεύετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Βάζετε το 1/3 από τα μακαρόνια στη φόρμα, ρίχνετε το μισό από τα μανιτάρια, το ζαμπόν, τη σάλτσα και τη παρμεζάνα. Σκεπάζετε με σπαγέττι και πάνω σε αυτό το υπόλοιπο μίγμα και τελειώνετε με το υπόλοιπο σπαγέττι. Ανακατεύετε τη κρέμα γάλακτος με τα αυγά και περιχύνετε τα μακαρόνια. Ψήνετε το σουφλέ για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. |
|
Copyright 2005 Famagusta Macaroni Factory Ltd. All rights reserved.
Developed&Designed by Technomart Ltd
Developed&Designed by Technomart Ltd