FAMAGUSTA MACARONI FACTORY LTD - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
1 πακέτο λιγκουίνι Θρίαμβος 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 ml κρέμα γάλακτος 50 ml σέρρυ 120 γρ. καπνιστό σολομό κομμένο σε φέτες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση Ψήνετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Ζεσταίνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 2 περίπου λεπτά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει. Ρίχνετε το σέρρυ και συνεχίζετε να τα σιγοβράζετε για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα μακαρόνια σε ένα μπολ σερβιρίσματος, τα περιχύνετε με τη σάλτσα και γαρνίρετε με το σολομό και τα μπαχαρικά. Σερβίρετε αμέσως.