FAMAGUSTA MACARONI FACTORY LTD - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ
1 πακέτο κριθαράκι Θρίαμβος ½ κιλό κιμά 1 ½ ποτήρι ντομάτα τριμμένη λίγο ελαιόλαδο (1 φλιτζανάκι του καφέ περίπου) αλάτι, πιπέρι, κανέλλα λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο κύβο για ζυμαρικά
Εκτέλεση Βράζουμε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό, μαζί με τον κύβο για ζυμαρικά. Έπειτα το στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε τον κιμά, την κανέλλα, το πιπέρι και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε μέχρι να ψηθεί και προσθέτετε τη ντομάτα. Αφήνετε να καταστηθεί και στο τέλος προσθέτετε το μαϊντανό. Ανακατεύετε για ακόμη 1-2 λεπτά και κατεβάζετε από τη φωτιά. Σε ένα πάιρεξ βάζετε το κριθαράκι και το μείγμα του κιμά. Ανακατεύετε και το βάζετε για 15-20 λεπτά στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό.